1 好喝的水，真的能品出“口感”的水

您尝过水果味儿的水吗？我们平时在便利店里看到的碳酸水是在各品牌的配方基础上添加酸甜水果香制成的，如柠檬香、西柚香、青提香这些可以和碳酸水的酸度（pH 3~4）搭配在一起的味道。加了风味的水即使没有糖，也比一般的水来得清凉、爽口，因此很多碳酸水爱好者都有在冰箱里囤碳酸水的习惯。随着备受慢性缺水困扰的现代人越来越关注健康，风味水市场开始出现前所未有的活力。风味水（Flavored Water）指的是在水中加入各种香料的一类饮用水，以香、味佳为特点。韩国有结合不同香味的碳酸水，海外地区则在一些矿泉水中也加入了风味，给消费者提供更多选择。

功能性风味水的话，本身含有增强健康的成分（蛋白质、维生素、草本、植物性提取物、乳酸菌），能够为消费者的健康提供直接的益处，比如增强免疫系统、维持身体pH平衡、补充能量等，从而帮助消费者加强日常健康管理。美国品牌“Hint”已推出西瓜味、蓝莓味、菠萝味、樱桃味等多种口味并在大型超市出售，虽然不是碳酸水，但其口感依然自然甘纯，没有因为加入了香料而变得突兀，冷藏后的风味更佳。
日本品牌三得利则推出了酸奶味和奶茶味的风味水。由于宣传到位，如今已经成了海外游客的必购商品之一，甚是有名。三得利乘胜追击，又联合日本各地区的特产推出了各种风味水。像这样把味道和健康结合在一起的风味水因为在市场中有其无可替代的一面，成为了水营销的又一创新案例。

韩国人至今仍喜欢喝味道干净、爽口，而且没有拖沓余味的水，便利店的冷藏柜里摆放的也以矿泉水、碳酸水还有茶饮为主。

但大家知道在过去韩国曾明令禁止出售矿泉水的事实吗？韩国政府一直推行优先供应自来水的政策，直到1988年举办奥运会时才准许商家临时出售矿泉水，以便满足外国人的饮水需要。再后来到了1995年，政府修订了《饮用水管理法》，这才正式准许矿泉水流通。一开始行业内乱象丛生，不乏用塑料瓶装溪谷里的水胡乱出售的行为，但时间一长，基于稳定的供应链和物流系统运转的大企业开始掌握矿泉水市场，

其中尤以三多水的市场占有率最高。三多水来自火山遍地的济州岛，有着地下深层岩石水特有的风味，因为没有经过人为过滤处理，被盛赞是保留了原汁原味的水。三多水属于软水（Soft water），口感清新凉爽，是雨水和融化的雪水沿着岩层之间的缝隙渗透后又经沉积层数十年的天然过滤形成的特别的水。受限于物流成本，陆地上的售价略高于其他矿泉水，不过仍有许多消费者选择三多水，在众多理由中“口感”稳居第一位。另外，三多水还通过清凉的CM歌曲、纯净宁和的济州自然形象等关键营销核心给品不出口感差异的普通消费者也植入了品牌的高级印象。

2 给你我的水，或者给我你的水

家里要用水来饮用、做饭，工业现场要用水来维持锅炉的运转、冷却、加工或者洗涤。我们的生活离不开水，因此所有人都同意把水资源划为公共财产，由政府或公共机构统一管理，而非个别私有。以韩国为例，百姓用的水由水资源公社和各地区的上水道事业总部供应。夏天人们三五成群，去溪谷或海水浴场自由地游泳，玩耍，无所阻碍地享受这份所有人都可以共同拥有的资源。

不过民间有个流传很广的传说却不是这样。传说朝鲜时代末期有个出了名的骗子叫金先达（号凤伊），靠卖大同江的水发了大财。那个时期平壤没有井水，金先达见地区久旱无雨，就决定卖水为生。他谎称大同江已经归他私人所有，让江边村子里的人拿钱买水。就这样，金先达利用急迫的旱情和老百姓对水的急切需求向人们索要江水费，急切地需要水的村民们在金先达的巧言善辩下不得不自掏腰包买水喝。活在二十世纪的我们当然不会被这种谎言轻易地蒙骗过去，但在太平洋对面的澳大利亚和美国却早已形成借线上平台来交易水的市场。

Waterfind是始于澳洲的线上水资源交易平台，因能够实现水资源的有效分配和管理而备受瞩目。随着线上平台支持个人与个人之间的水资源交易，任何人都可以脱离传统供应网络的限制，按照自己的需求购买或出售水。这个平台最大的优点在于它能够优化资源分配，并让需求者根据市场行情更加迅速地筹备自己所需。

除了简单的交易以外，用户可以提前购买下一季要用的水，也可以将暂时不用的水挪到明年使用，甚至像租出房子的Airbnb一样，把用水权限租出去一段时间。这种平台是在澳大利亚多变的气候条件、缺水现状和农民们想要有效利用水资源的需求结合在一起出现的产物，所以一到干燥的时节，Waterfind就会迎来很多新用户交易水资源。

3 “有收藏价值”的水

接下来是利用特别的水创造价值的案例。MSCHF是以美国为中心活动的创意设计团体，他们的与众不同之处在于能够在稀松平常的物品中植入新鲜又有冲击力的创意并基于此开展商业实验。最近，MSCHF还曾在首尔的大林美术馆举办展览，把艺术素材从画布延伸到了水。他们用独特而又神圣的饮料开发了一种名为“Sacred Seltzer”的饮品。这种饮品由95%的天主教堂圣水和5%的酒精组成，有芒果、青柠和樱桃三种口味。但相比于味道本身，消费者更多的是被祝圣仪式所用的水吸引。至于那水是不是真的圣水，MSCHF自始至终都没有给出明确的答案，可以确定的是由此引发的争议已经足够掀起一阵热度。宗教象征与商业性耗材之间的创意结合在限量出售的营销手段加持下，成功地刺激到了一众收藏爱好者，使得产品快速售罄。

说到品牌故事和水有关的产品，当然少不了威士忌。随着“威士忌高球（Highball）”登陆韩国，曾经独属于中年层的威士忌也变身成了MZ世代的宠儿。各威士忌品牌利用自家蒸馏厂所在地区的水酿出了风味各异的产品。以拉弗格（Laphroaig）为例，他们的蒸馏厂位于苏格兰的艾拉岛（Isle of Islay）地区，这个地区以带有重泥煤风味的单一麦芽苏格兰威士忌最为出名。说得再详细点，用来生产拉弗格威士忌的水源自附近的基尔布莱德河（Kilbride Stream），而这条河含有“泥煤（peat）”这种泥炭含量丰富的地区产生的特殊物质，富含各种有机成分。泥煤是由植物降解、沉积形成的腐蚀物质，燃烧时产生的烟能够为威士忌增添独特的烟熏香气。有人比喻这种香气是咸味、消毒剂味和海草香的混合体。因为在威士忌爱好者之间有着极高的声誉，拉弗格威士忌还屡获国际奖项，这背后供应特别水源的蒸馏厂位置功不可没。

4 节水节OO的双赢技术

接下来为大家介绍的是生活用品行业里既能节约水资源，又能创造其他益处的双赢技术。Sunlight是践行“清洁日常化”口号的一个品牌，十九世纪九十年代依靠售卖肥皂起家。如今一百二十年过去，Sunlight的厨房清洁剂和洗衣剂已经传播到了很多国家。鉴于南非共和国和部分非洲地区的女性每天仍需要花费几个小时来手洗衣物，Sunlight在所有洗衣粉中引入了SmartFoam技术，在节省大量冲洗用水的同时，还减少了清洗时长和难度，并且引发了一系列积极的地区社会变化，比如让女性得以利用节省下来的时间多陪伴子女或者学习新技术。

此外还有品牌针对洗衣机洗衣服的场景开发出了同时节省水资源和时间的技术来服务消费者。实际使用洗衣机的时候，人们有时为了防止衣物移染，不得不分批清洗，这意味着需要投入更多的水和能源。Dylon针对这个问题推出了Colour Catcher Laundry Sheets，让消费者肉眼见证吸色布吸收色彩、防止移染的过程。更为可贵的是，这种产品对水温没有要求，也节省了加热所需的能源。在电价不菲的外国，开发和购买能够适应冷水洗涤的产品一直是个热门话题，一款能够节约水、减少排碳量、防移染、防细微合成纤维污染海洋的“一石四鸟”产品无疑是具有巨大吸引力的。