1 在水中尤为明显的颜色

夏季用来保护我们的救生衣，其正式的开发时间可以上溯到十九世纪。起初人们主要使用软木或带有浮力的木材制作救生衣，但到了二十世纪初期，由于海运产业的发展和海洋事故的增加，人们开始大量研究救生衣的设计和颜色。早期的救生衣以接近大自然的裸色为主，由于在水中不太明显，给救援队的营救工作造成了很多困难。为了改善这样的问题，进而提高海洋救援工作的效率，二十世纪初期人们测试了各种不同颜色的救生衣，结果显示荧光橙的辨认度最佳，自此荧光橙成为救生衣的标准色。

荧光色具有很高的反射率，因而容易被辨别。尤其是荧光橙，在水中也能保持不低于85%的反射率。这就像自行车上的反光片一样，夜间即使相隔很远，也能一眼被认出来。蓝色或黑色虽然穿起来没什么负担，但不建议作为救生衣的颜色使用，因为越深的颜色越容易和岩石色等背景色混淆。白色和天蓝色是最不理想的颜色，因为它们在湖水甚至室内的泳池里也几乎没什么存在感。

2 俗话说多喝水养肤

我们从小被告知多喝水、多喝水，电视节目或YouTube账号也将常喝水的习惯作为管理肌肤的秘诀分享。水是保持身体健康和皮肤健康的必要资源，我们无法离开水生存下去。它不仅构成了人体的大部分，还为细胞输送人体必需的营养，帮助人体调节体温、排出代谢物。但多喝水养肤有科学依据吗？很可惜的是一位YouTube博主在亲身实验水的摄取量和皮肤健康之间有何相关并监测整个过程后得出结论：摄取量超过平常值时，皮肤状态反而会变差。⁽¹⁾

1. 引用了参与实验的部分YouTube博主的看法，可能存在个体差异。

雷欧妮赫尔姆决定亲自实验每天喝2.7L水、坚持喝6周会有什么变化。据她所说，随着时间的流逝，她确实掌握了一些喝水的要领，也感受到了积极的效果，比如干眼症得到了缓解，睡眠质量有所提升。这些变化让她自然地以为皮肤状态也一定会有所改善，但结果却令人诧异：她的皮肤年龄足足增加了9岁，皱纹虽有略微改善，但毛孔变得更加粗大，色素沉着与炎症加剧。医疗专家说她可能经历了“稀释冲击”，即日常摄水量发生大变化，导致电解质、激素和其他胜肽浓度改变，进而有了一系列生理表现。当然这些有可能是短暂的现象，适应一段时间后有可能转为积极的长期效果，但笔者想说的是，若以美容为目的过量摄取水分，有可能适得其反。

3 肉眼看不到的水足迹

假如我们面前放着一瓶200mL的橙汁，当被问及橙汁消耗了多少水时，我们可能回答除去橙子和其他添加成分，大约有180~190mL。但实际上，浇灌橙树，以及采摘后运送到生产设施、加工为饮料的过程都会用到水，甚至用航运或船运的方式运输到韩国，再送到消费者手中，其间也有水的影子。这些我们肉眼看不到但种植、加工、运输过程涉及的水称为“虚拟水（Virtual Water）”。根据2005年荷兰的一位研究员Hoekstra发布的论文，具体数值可能因气候条件和种植方式有所差异，但全球生产一瓶200mL的水平均需消耗170L虚拟水，制作一个150g汉堡平均需要2400L虚拟水。

还有一个与虚拟水的概念类似的指标，它在计算我们日常所用产品的消耗水量时，不止计算其生产过程，还计算消费和废弃阶段，那就是“水足迹（Water footprint）”。您知道水足迹分为绿色、蓝色和灰色吗？绿水足迹代表从土壤转至谷物或果子，或者从雨水状态蒸发到空气中的水量；蓝水足迹代表用来生产或清洗产品的地表水或地下水，灰水足迹代表将污染物质净化为原本状态所需的水量。

观察水足迹统计表会发现不少有别于想象的有趣事实。我们可能觉得蔬菜是需要每日浇灌的，坚果在干涸的土地上也能生长良好，但数据显示蔬菜的水足迹少于其他农产品，坚果反而是众多农产品中水足迹较高的一类。这是因为统计表是基于我们摄取的最终产物——种子的单位重量统计的。

水足迹的测量需要经过严苛的国际标准评估。同时，为了支持评估过程，企业需要准确收集所有过程的用水量以及其他相关数据，这些过程包括原材料的取得到生产、流通、使用和废弃。爱茉莉太平洋旗下的兰芝就是这样一个关注水足迹的品牌。品牌曾测量新水酷透明质酸嘭润系列的水足迹，并在英国的国际认证机构——Carbon Trust获得了面霜和精华的水足迹缩减认证。这种做法从企业的角度来说有助于获取具体数据，防止水资源浪费，从消费者的角度来说亦有助于消费者确认企业的水资源使用结果，可谓一箭双雕。