"떠나요~ 둘이서~~~ 모든 걸 훌훌 버리고 제주도 푸른 밤 그 별 아래~♬"
노래만 들어도 떠나고 싶은 그 곳. 당일 출장으로도 갈만큼 마음도 시간도 멀지 않은 그 곳. 진정한 해외는 아니지만 나름 바다(海) 건너(外)인 제주도의 맛 집으로 떠나볼까요?

1분 40초에 한 대씩 비행기가 뜨고 내리고 있다는 것으로만 봐도 수많은 여행객들이 오고 가는 것을 가늠할 수 있습니다. 무엇보다도 중국인들이 제주도를 찾는 이유 중 하나로 '깨끗한 공기를 찾아서'라고 말하는 분들도 많다고 하더라고요. 그만큼 깨끗하고 푸른 바다, 한라산의 초원과 숲 터널, 광활한 녹차 밭 등이 전하는 기운은 칼럼을 쓰고 있는 지금, 힘든 마음도 몸도 힐링이 되는 시간으로 바꿔주고 있습니다.

수 많은 제주 음식 중 가장 먼저 떠오르는 것은 무엇인가요? 블로그에서 찾을 수 있는 맛집이 아닌 출장 길에 현지분들이 추천해 주신 맛집과 건강정보를 함께 전하고자 합니다.

물, 바람, 여자가 많은 삼다도 제주는 해녀가 잡은 해산물로 요리하는 식당들도 참 많은데요. 그 중 직접 잡은 해산물로 요리까지 해주는 곳을 공개합니다!

- 제주시 조천읍 함덕리 3150-2 번지

첫 제주 출장 시, 동료들과 숙소로 이동하다가 모두가 흠뻑 빠져버린 곳입니다. 회사와 연계된 대명리조트를 이용한다면 차로 5분 남짓의 거리에 있기에 이 곳을 한 번 쯤은 가보시면 좋을 것 같아요. 조식대신 간단하게도 먹을 수 있는 메뉴도 있습니다.

처음에는 낯선 용어인 잠녀가 무엇인가 궁금했는데 '잠수하는 여자=잠녀=해녀'라는 의미를 갖고 있더라고요. 직접 잡은 것으로 요리까지 해주는 곳이라, 꼭 외할머니가 손주를 위해 한 상 차려주시는 듯 다정다감한 매력도 있습니다.

여행을 다니다 보면 계속 무언가를 먹게 되어서 배가 고프지 않죠. 또 저녁에 회 한 접시 떠야지 하면서 이른 저녁은 간단히 때우는 경우도 많은데요. 그 때 딱 좋은 메뉴입니다. 혹은 근처에서 숙박하신다면 조식으로도 좋겠죠. 보말이는 고동을 얘기하는 것으로 서귀포의 20m 수심 해안가에서 많이 잡힌다고 해요.

미리 끓여놓지 않고 주문 후 바로 압력밥솥에 죽을 끓여주시는데요. 그 때부터 풍기는 참기름 향은 우리의 위산을 마구 자극합니다. 그 어떤 기다림보다 길게 느껴지는 시간이 지나고 음식이 나오자마자 한 숟가락을 뜨는 순간! 고소함과 짭조롬한 맛이 착~감겨버립니다.

'바다에 왔으니 바다 맛을 즐기고 싶은데 뚝배기 찌개들은 다른 양념에 맛을 가려버리는 것 같아 아쉽고 회국수는 가성비를 생각하게 되고…'하시는 분들께 더욱 추천하고 싶은 메뉴입니다. 성게보말죽이 고소함의 정점을 찍었다면 성게미역국은 심심하면서도 바다의 시원한 내음을 모두 담았습니다. 소고기나 조미료 없이 끓인 맑은 미역국에 성게의 향이 함께 담겨 있는 맛입니다.

- 서귀포시 서귀동 320-9 번지

여행 첫 날 흑돼지 혹은 회 한 접시와 함께 한 잔 하셨다면, 특히 비오는 날이 여행 이틀째를 맞이하셨다면 이곳을 가보시는 게 어떨까요? 갈치의 은색 비늘이 국물에서 비릴까 봐 겁나시나요? 절대 네버~ 염려마세요!

배추의 시원한 맛, 호박의 달콤한 맛, 고추의 매콤한 맛, 갈치의 담백함 모두가 잘 어울려 환상의 맛을 자아냅니다. 특히나 제주 공항 근처 식당들을 찾아보면 갈치 조림으로 홍보하는 경우가 많은데 조금만 참고 서귀포로 넘어가보세요. 더욱 싱싱하고 두터운 갈치가 조림이든 국이든 우리의 입을 흥하게 해 줄 거라고 자신 있게 말할 수 있습니다.

벌써 다음의 칼럼에서는 어떤 맛집과 건강을 알려드려야 할지 고민이 되기 시작하는데요. 혹시 궁금한 지역이 있으시다면 댓글을 남겨주세요^^ 그 지역 출장길에 더 유심히 알아봐 오도록 하겠습니다.