안녕하세요~! 2017년 한 해 동안 베이킹에 관해 칼럼을 쓸 문성민입니다.

  칼럼니스트에 신청할 때에는 ‘나의 취미인 베이킹을 기록해보고, 글쓰기라는 또 다른 취미도 가져보자’는 시도였으나, 막상 글을 쓰려고 하니 월요병 같은 부담감이 몰려오는 것이 사실입니다.

 베이킹을 시작하게 된 계기는 색다른 취미를 갖고 싶어서였는데요. 베이킹을 배우고자 처음 찾아간 곳은 백화점 문화센터였습니다. ‘가성비’ 면에서 최고라고 생각했기 때문이죠. 그러나 집에 돌아와 스스로 빵을 구워보려고 하니 기본 준비물을 갖추는 것부터 쉽지 않았습니다. 당장 빵을 구울 오븐, 머랭을 올리거나 크림을 만들 때 필요한 거품기, 베이킹 소다/파우더, 바닐라 익스트랙까지 필요한 것이 한두 가지가 아니었습니다.

  이러한 준비사항들을 갖추기까지 시간이 오래 걸렸기에 집에 와서 복습을 하는 것이 늦어지곤 했답니다. 여러분도 베이킹을 시도할 때 위와 같은 어려움을 겪을 수 있습니다. 그러나 다시 하나하나 생각해보면 크게 어렵거나 부담스러운 것은 없습니다. 오븐의 경우, 집에 있는 가스오븐을 활용해도 되고, 최저가 검색을 통해 전기오븐을 합리적인 가격에 살 수도 있습니다. 베이킹 재료 또한 전문 쇼핑몰들이 많이 생겼기에 큰 어려움 없이 구매할 수 있습니다. (여기서 꿀팁! N사 페이를 활용하면 해당 쇼핑몰에 별도 가입 없이 구매할 수 있답니다.)

  총 6회에 걸쳐 쓰게 될 이번 칼럼을 통해 누구나 쉽게 할 수 있는 베이킹 레시피를 함께 나누고자 합니다. 원데이나 횟수제로 운영하는 베이킹 클래스를 수강하면 한 수업당 2가지의 쿠키, 빵 또는 케이크를 만들게 되는데요. 이와 마찬가지로 한 칼럼당 1~2가지 베이킹 과정을 보여드리려고 합니다. (물론 베이킹 난이도와 제 컨디션에 따라 메뉴는 하나가 될 수도 있다는 점 참고해 주세요!)

   그럼, 오늘은 베이킹 입문 과정이라 할 수 있는 스콘과 파운드 케이크 중에서 파운드 케이크를 만들어보겠습니다.