用甜蜜传递温暖 - AMOREPACIFIC STORIES
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2026.08.05
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用甜蜜传递温暖

健康美味我都要! #3

专栏作家

Eunyoung Cho Amorepacific Foundation

Editor’s note


周末不加白砂糖和面粉做低碳水糕点,工作日再把它们带到公司和同事们一起品尝,是我一周乐在其中的仪式,也是我好好爱自己、守护自己身心的一种方式。我想通过AMOREPACIFIC STORIES专栏分享个中点滴,希望大家喜欢!

 

 

 

 

#INTRO


最近,我常常在意想不到的地方听到有人说看了我写的专栏。每次听到这样的话,我都会有点不好意思,却又忍不住开心。怀着满满的感激,我总会说:“下次做甜点的时候送你一份!” 毕竟作为一个豪爽的业余烘焙爱好者,我可从来不说客套话,所以我都会努力兑现自己的承诺。大家愿意读完这篇文章,我已经很感激了,如果还能觉得内容有趣,我会更开心。如果你说还跟着我的配方一起做了……那我可真要爱上你们了。

 

 

“做一个懂得关心身边人的人。”这是我每年都会写进年度目标前三项的一句话。之所以年年都有这个目标,大概也意味着,这并不是我与生俱来的特质,而是需要不断努力培养的能力。对于性格有些木讷、不擅长把温暖的话说出口的我来说,“送礼物”就是我找到的表达心意的方式。

 

无论是想向他人表达感谢或歉意,还是想送上一份安慰或鼓励,我都会选择送礼物。其实,很多时候即使没有什么特别的理由,我也会送上一份小礼物。因为我还挺喜欢那个“喜欢送礼物的自己”。尤其是亲手做的健康零食,我总觉得其中倾注的心意,不亚于一封亲笔信,所以也格外喜欢拿来送人。毕竟,“愿意分享美食的人都是好人”,这句放之四海而皆准的话,总不会是凭空流传下来的。身为自封的“送礼达人”,我对自己的挑礼眼光也颇有几分自信。下面,就和大家分享下我经过多年摸索总结出的三条送礼原则。

 

第一,送自己喜欢、也擅长准备的礼物。我一直觉得送礼物终究是送礼人的一份心意。因此,我通常会从自己喜欢的东西里,挑选对方也不会排斥的礼物。避开对方会过敏或不喜欢的食材,我基本都是做自己想做的零食。毕竟只有自己也享受制作和送礼的过程,才能把这份心意一直坚持下去。

 

第二,好看的礼物,会让人收到时更开心。一提到“礼物”,人们脑海中总会浮现绑着丝带、包装精美的彩色礼盒,这当然是有原因的。礼物,本来就应该赏心悦目。就拿甜点来说,装进小巧的盒子里,摆放得精致一些,就会显得格外可爱。我推荐大家可以在家里备一卷简洁的丝带,只要简单一系,礼物的仪式感一下子就有了。

 

第三,多一点与众不同的小巧思。虽然不是必需,但如果能多一点特别之处,礼物就会更加难忘。比如送一款最近很流行却不容易买到的甜点,或是在一个再普通不过的日子里,送上一份你们一起看过的电影里出现过的食物。如果很难赋予礼物一段特别的回忆,那亲手制作的低碳甜点就是再合适不过的选择了。光是不用糖和面粉、更健康这一点,就已经足够特别了。

 

 

(左起)送给弟弟/妹妹的“无糖希腊酸奶桃子”、送给侄子的“低碳黄油饼干”、送给同事的“低碳烘焙饼干”

 

 

递出礼物,送上心意

 

不只是周末,平日里我也在做着“送礼物”这件事。因为我在爱茉莉太平洋基金会负责文化艺术公益项目。今年6月,基金会以53年来持续支持人文学研究所积累的成果为基础,在首尔国际书展开设了主题为 《心灵修补所:共鸣》 的展位。我们希望通过书籍与共鸣,为每一位到访者送上一段重新审视内心、关怀自己的时光。

 

此外,基金会还在世界各地运营着K-Beauty体验课程,为关注K-Culture的海外朋友送去亲身感受韩国之美的机会。基金会的每一位成员,也都在各自的岗位上不断思考,如何创造更多有助于人才培养、文化艺术发展以及青年成长的机会与体验。参与基金会公益项目的人们,带着笑容而来,带着放松、收获与新的体验离开。每当看到这一幕,我都会由衷地感到欣慰,觉得自己精心准备了一份美好的“礼物”。而这样的时刻,也正是我在工作中最有成就感的时候。

 

 

正在《心灵修补所:共鸣》展位参观的到访者

 

 

负责公益项目时,我常常会听到大家说:“你们做的事很有意义。”确实如此!我所做的正是为他人送上颇具意义的体验。虽然工作中也有不少挑战和不易,但如果我们倾注了时间与心意精心准备的这份“礼物”,能够让某个人的一天变得更加快乐,甚至是真正获得了帮助的话,我想,没有什么比这更令人欣慰了。我在周末亲手制作健康甜点,与身边的人分享,其实也是出于同样的心意。虽然形式和规模不同,但那份希望把美好的事物分享给他人、为别人带来快乐的心情,都是一样的。

 

 

礼物首选:低碳香蕉布丁食谱

 

 

 

低碳香蕉布丁,完全符合我在文章开头提到的“理想礼物”三大标准,可以说是一款各方面都十分优秀的甜点。最重要的是——我真!的!超爱它。不仅味道好,制作过程也很有意思。我还会定期地“囤”上一大批香蕉布丁。只要提前做好卡仕达酱,等到准备当作礼物送人的时候,再和其他食材拌在一起,很快就能做好一大份,足够和大家一起分享。而且,它淡淡的奶黄色看起来格外治愈,只要装进小盒子里,就已经是一份可爱的小礼物了。再加上市面上并不常见,自带一点“稀缺感”属性,可以说是一款兼具颜值、口味和独特性的满分甜点。接下来,我就把这款低碳香蕉布丁的做法分享给大家。

 

 

[低碳香蕉布丁食谱]

 

卡仕达酱材料:蛋黄1个、阿洛酮糖32g、杏仁粉1/2大匙、牛奶80g、香草精2滴
其他材料:动物性奶油(乳脂含量48%以上)50g、阿洛酮糖15g、香蕉1根、儿童鸡蛋饼干适量

 

(1)-① 将制作卡仕达酱所需的蛋黄、阿洛酮糖、杏仁粉、牛奶和香草精放入搅拌碗中,充分搅拌均匀。
(1)-② 倒入锅中,用小火持续搅拌加热,直到卡仕达酱变浓稠。(滴落时不会立即散开即可)
(1)-③ 将煮好的卡仕达酱盛入容器中,用保鲜膜紧贴酱面盖好,再放入冰箱充分冷却。

 

 

(2) 将奶油和阿洛酮糖打发,直至提起打蛋器时能看到明显的尖角,再把卡仕达酱和奶油按照1:2的比例混合。比例可根据个人口味边尝边调整。

(3) 将鸡蛋饼干和切块的香蕉加入混合好的奶油中拌匀,拌至奶油能够均匀包裹饼干和香蕉即可。

 

 

(4) 装入密封容器,放入冰箱冷藏约半天,让风味充分融合,就大功告成!

 

 

<办公室的低碳香蕉布丁食客简评>
“没想到用健康食材在家做出来的甜点,竟然能有这么高级的味道!吃过这个以后,再也不想吃外面卖的香蕉布丁了。”

 

 

在第一篇专栏中,我分享了如何“宽以待己”;第二篇则聊了照顾自己的日常习惯。而这一次,我想分享的是,如何把这份温柔与善意传递给身边的人。礼物送出的那一刻,虽然已经离开了我的手中,但神奇的是,那份快乐却似乎会在我心里停留得更久。因此,我希望自己能够一直保持这份将“送礼物”作为兴趣的热爱。定期做上一大批香蕉布丁,在一个并无特别理由的日子里,送出一份系着丝带的小甜点——也愿自己始终保有这份用心准备礼物、传递心意的热情。

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Eunyoung Cho

Amorepacific Foundation
一位热爱低碳水烘焙的
文化艺术项目从事者 인스타그램 Email
  • 抱着“健康美味我都要”的雄心壮志踏入了无面粉无白砂糖料理的世界。托其福,让我每天与健康为伴。
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