介绍爱茉莉太平洋同事撰文的专栏
专栏作家张海春
配方
名称 | 组合 | 数量 | 推荐用料 | |
1 | 白巧克力 | 组合一 | 40g | 嘉利宝 白巧克力豆 |
2 | 芝士 | 60g | 爱乐薇 美国奶油干酪 | |
3 | 抹茶粉 | 15g | ||
4 | 黄油 | 组合二 | 40g | 总统 动物性淡味发酵黄油 |
5 | 水 | 10g | ||
6 | 低筋粉 | 40g | ||
7 | 蛋黄 | 80g | 约6个鸡蛋的蛋黄 | |
8 | 温水 | 20g | ||
9 | 蛋白 | 组合二 | 110g | 约5个鸡蛋的蛋白 |
10 | 细砂糖 | 60g | 韩国 幼砂糖 | |
11 | 白醋 | 8g |
名称 | 数量 | 推荐用料 | |
1 | 淡奶油 | 1000g | 蓝风车淡奶油 |
2 | 香草精 | 10g | 日本共立食品香草精 含香草籽 |
3 | 白砂糖 | 60g | 韩国 幼砂糖 |
炉温和烘烤时间
操作步骤
制作小贴士
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