说起中药，博大精深，起源于中国，在医生的理论指导下，对于人体的免疫、预防、诊断、机能，进行一个很好的调整。中药多为植物类，也有少部分是从动物身上提取。市面上，我们所能看到的多数都是中成药和中药材。

 之前，爱茉莉的办公地点在于上海的闹市区人民广场，毗邻南京路步行街，南京路上，就有几家非常知名的中药材店铺，比如：北京同仁堂、雷允上、蔡同德等等。到了每年的10月，秋风起，膏方的需求也是日益见长，随着阿胶的每年涨价，膏方也是从最初的几百元，涨价到了几千元，甚至上万元。

 从踏进中药房开始，扑鼻而来，各式各样的中药材味道，但是，你会选择吗？你知道你的身体适合哪一种吗？当药剂师替你配好了药房，回家之后怎么煮药呢？那么让我这个也是一知半解的人，来分享给大家，我的一些经验。

 首先中药应该是用砂锅来熬制，一般医院的门口，都有一些小店会出售这些砂锅，如果你有时间，建议买来自己在煤气上慢慢熬煮；如果你工作家事非常繁忙，那么也会有一些类似于电饭煲一样的电动砂锅可供选择。为什么要用砂锅？因为砂锅不会与中药中的成分发生化学反应，从而破坏它的药性，而且砂锅受热非常均匀，煎药时不容易糊锅。一般把药材先浸泡一段时间，第一次煮沸之后，用小火再焖半小时左右，倒下第一碗，用于早上服用；然后加水，第二次煮沸之后，再焖10几分钟，用于晚饭后服用。一般每日服用二次，不建议隔夜服用，尤其是夏天，容易变质，服用之后对身体不利。也可以选择在医院代煎药，塑料包装，存放于冰箱，每次从冰箱里拿出来之后，放在开水里浸泡至温热，便可服用，最好不要用微波炉加热。