#Exciting Changes 销售案例
2019.06.20
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https://stories.amorepacific.com/zh/%e5%93%a6%e9%9b%aa%e7%bb%bftea-house%e4%bb%81%e5%af%ba%e6%b4%9e%e5%ba%97
哦雪绿Tea House仁寺洞店
提升顾客满意度的特别服务
首尔仁寺洞的大街小巷充满浓厚的韩国传统风情。来自世界各地的外国游客、附近的上班族、出游散步的老人等，来来往往的人群川流不息。在人潮最多的街道中间，有一处人群接踵而至的休憩空间，那就是哦雪绿Tea House仁寺洞店。
走进视野开阔的店内，最先提供试饮和试香服务。通过品尝和赏香体验，可有效吸引顾客关注。春天提供花茶，雨天提供暖呼呼的绿茶，炎热天气提供冰茶等，根据季节和气候，准备不同茶类或采用不同的泡茶方法。
走进视野开阔的店内，最先提供试饮和试香服务。通过品尝和赏香体验，可有效吸引顾客关注。春天提供花茶，雨天提供暖呼呼的绿茶，炎热天气提供冰茶等，根据季节和气候，准备不同茶类或采用不同的泡茶方法。
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（由左起）Hwang Hyeonsuk、Choi Yunjeong、Lee Yunhui、Ryu Garam、Han Chansong
哦雪绿Tea House仁寺洞店共三层，一层是购买茶叶或点饮品和面包糕点的地方；二层座位轻松舒适；三层座位相对独立而私密，安静惬意。这家的点菜方式较特别。顾客在一层点完饮料，坐在二层或三层的座位，店员 会亲自送到桌上。让顾客舒适地坐着享受喝茶，能提高顾客的满意度。
"近来茶馆或咖啡厅大多采用自助式或无人化服务，所以有些客人看到我们把饮品送到桌上反而感到惊讶。当我们亲自上菜时，可以顺便告诉客人茶的特点和饮用方法，客人也挺喜欢的。有些客人还说感觉服务更周到。还有我们店上热茶的时候，使用茶器而不是马克杯。茶器由茶壶、用以盛茶水的熟盂、用来慢慢品茗的茶杯等组成，通过这些茶具能让顾客深刻感受茶味和茶文化。"
如果有客人快要喝完茶，店员们就会亲自倒热水，细心观察客人的需求。在舒适惬意的茶店里，用传统茶具享受哦雪绿名茶，搭配店员亲切的解说，让饮茶变得更加风雅，更有韵味。
开心的员工才能让客人开心
为了提供细致周到的服务，哦雪绿仁寺洞店的店员考虑更周全，工作更勤奋。站在店铺的每个角落，以敏锐的眼光观察和发现顾客需求并及时妥善应对。使用对讲机与相隔较远的同事实时沟通，连鸡毛蒜皮的小事也都会分享。在一层如果顾客需要的产品售罄，就会立即要求三层的同事查看库存；如果二层人手不足，就会要求其他层楼的同事来帮忙。对讲机实时沟通是让哦雪绿仁寺洞店店员一心一意团结合作的秘诀所在。
"室内装饰、照明、音乐等，营造门店气氛的元素各式各样，而我们最重视的是店员们积极乐观的态度以及团队精神。我们工作得开心，才能让在同一个空间里的客人也开心。我们时刻去想如何让客人感到满意，并一起寻找答案。"
哦雪绿Tea House仁寺洞店的13名员工都抱着主人翁精神积极提出意见或建议。因为听取每一位店员的意见并一起思考，因此大家都非常主动地寻找改进方案。
这家店的客人有外国游客，遍布男女老少，客户年龄分布广，因此需要研究符合众人喜好的茶品。他们定期举办茶会，各自分享和交流对茶的意见和顾客反馈。
"与同事们经常喝茶，进行深入交谈。工作年限较久的同事也在多方面努力，一起打造很好的店铺。我们引进了新老员工师徒制。饮料不仅要美味，颜值也要高，因此老员工会亲自教还不熟悉业务的新员工制作饮品的技巧。"
得益于同事之间的团队精神及和谐的工作氛围，哦雪绿Tea House仁寺洞店的顾客满意度不断提升。在客户投诉较多的餐饮领域，一家店铺能取得这种成果着实令人欣慰。哦雪绿Tea House仁寺洞店为了向顾客传递愉快的茶文化，正准备茶艺兴趣班课程。通过对哦雪绿品牌历史、茶种类、茶艺的学习和体验，帮助顾客享受各式各样的茶饮。13名店员将进一步增强技能，提升素质，近距离与顾客深入交流有关茶的故事。
哦雪绿Tea House仁寺洞店的目标只有一个，就是营造顾客和店员都能开心的茶馆。他们希望能够打造顾客想再造访、想长时间停留的茶馆，成为同事们彼此学习、留下美好回忆的门店。一心一意为梦想努力奋斗的哦雪绿Tea House仁寺洞店店员想为每一名顾客传递如六月茶园般翠绿清新的气息。
哦雪绿Tea House仁寺洞店的目标只有一个，就是营造顾客和店员都能开心的茶馆。他们希望能够打造顾客想再造访、想长时间停留的茶馆，成为同事们彼此学习、留下美好回忆的门店。一心一意为梦想努力奋斗的哦雪绿Tea House仁寺洞店店员想为每一名顾客传递如六月茶园般翠绿清新的气息。
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